Little Known Facts About เมล็ดกาแฟคั่ว.
Little Known Facts About เมล็ดกาแฟคั่ว.
Blog Article
สุขภาพ: อาหารเสริม, ออกกำลังกาย, การดูแลผิวพรรณ
กล้องถ่ายรูป, อุปกรณ์กล้อง, กล้องแอคชัน
ฉันยอมรับและเข้าใจ เงื่อนไขและข้อกำหนด สมัครรับข่าวสารสำเร็จ
กระบวนการล้างคือการทำให้เมล็ดกาแฟแห้งโดยไม่ใช้ผลเชอร์รี่ โดยจะต้องปอกเปลือกออก แล้วหมักเพื่อช่วยในการแยกเพกตินที่เหลือออกจากถั่วและเนื้อเยื่อต่าง ๆ จากนั้นสุดท้ายเมล็ดจะถูกล้างและทำความสะอาดก่อนที่จะทำให้แห้ง ในกระบวนการแบบเปียก เนื้อผลไม้ที่หุ้มเมล็ดและเมล็ดจะถูกเอาออกก่อนนำไปตากแห้ง กาแฟที่ผ่านกรรมวิธีแบบเปียกเรียกว่ากาแฟแปรรูปแบบเปียกหรือแบบล้าง ซึ่งวิธีการแบบเปียกต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะและปริมาณน้ำจำนวนมาก
กาแฟอาราบิก้ากับกาแฟโรบัสต้าเป็นกาแฟสายพันธุ์ต่างกัน จึงมีจุดเด่นที่ไม่เหมือนกันทั้งรูปทรง รสชาติ กลิ่น ระดับของคาเฟอีนหรือแม้กระทั่งเรื่องของสภาพภูมิอากาศและพื้นที่ในการเพาะปลูกก็ต่างกัน โดยกาแฟอาราบิก้ามีจุดเด่นคือจะให้รสชาตินุ่มลึก หอมละมุนและมีความซับซ้อนทั้งในเรื่องของทั้งกลิ่นและรสชาติมากกว่ากาแฟโรบัสต้า นิยมนำมาดื่มแบบกาแฟสดตามคาเฟ่และร้านกาแฟสดที่เราพบเห็นกันอยู่ทั่วไป
มาร่วมกันสร้างโลกที่ดีขึ้นไปกับเนสกาแฟ
ไม่ขมเกินไป สดชื่น เป็นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าแท้ที่ปลูกบนที่สูง
คั่วกลางหอมกลิ่นไหม้อ่อน เลือกระดับการบดให้เข้ากับการชงได้
กาแฟอาราบิก้าหลากหลายยี่ห้อและหลากหลาย
แอพถ่ายรูปและวิดีโอ, แอพการเงิน / การลงทุน, แอพหาคู่ / หาเพื่อน
ผลเชอร์รี่และเมล็ดกาแฟของลิเบอริก้าจะมีขนาดใหญ่ เมล็ดกาแฟคั่ว เมล็ดกาแฟมักมีรูปร่างไม่สมส่วนเป็นเมล็ดกาแฟชนิดเดียวในโลกที่มีรูปร่างผิดปกติ มีระดับน้ำตาลสูงที่สุดในกาแฟสามประเภทและยังมีระดับคาเฟอีนต่ำที่สุดอีกด้วยด้วยกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟแตกต่างจากรสชาติ บางคนจึงอธิบายว่า ลิเบอริก้าคล้ายกับ kopi luwak ซึ่งเป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่ชะมดปาล์มเอเชียกิน และขับออกและกลายเป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก ที่ให้กลิ่นหอมมีความซับซ้อนตั้งแต่กลิ่นผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ หรือมะม่วง ไปจนถึงกลิ่นดอกไม้ และแม้แต่กลิ่นแลคติก เช่น ครีม อย่างไรก็ตามก็ยังให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าโรบัสต้า โดยแสดงรสชาติของสโมคกี้และกลิ่นไม้
อาราบิก้า : มีราคาที่ค่อนข้างสูง เพราะให้ผลผลิตที่น้อย แถมไม่ทนต่อโรคพืชต่าง ๆ และสภาพอากาศ อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง โรบัสต้า : มีราคาถูก ต้นทุนต่ำ เพราะสามารถเพาะปลูกง่าย ทั้งยังทนต่อสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง และทนต่อโรคพืช แถมยังให้ผลผลิตที่เยอะ
เมล็ดกาแฟบด : หรือที่เรียกว่า "เมล็ดกาแฟคั่วบด" ใช้เรียกเมล็ดกาแฟที่นำมาจากผลเชอร์รี่ซึ่งเก็บมาจากต้น หลังจากนั้นนำมาเข้าสู่กระบวนการคั่วจนกลายเป็นเมล็ดกาแฟสีดำหรือสีน้ำตาลอย่างที่เราคุ้ยเคยกัน ให้กลิ่นหอม รสชาติกาแฟ โดยยังไม่มีการปรุงแต่ง
ผสมผสานสองสายพันธุ์จนรสชาติลงตัว เหมาะกับการชงโมก้าพอต